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Symptômes typiques de la grippe aviaire : la température corporelle du poulet malade augmente, la couronne est noire et violette, le bord est une nécrose sèche, le visage et la chair sont un œdème, les écailles des pieds saignent et les selles molles jaune-blanc-vert sont évacuées. Saignement des glandes et des papilles de l’estomac, saignement du pancréas, des follicules, des trompes de Fallope, du cœur, du larynx, du foie et des reins.