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 Symptômes typiques du choléra chez les poulets : la température corporelle du poulet malade augmente, le peigne est violet, la chair est gonflée, le mucus nasal coule et les matières fécales jaune vert sont évacuées. Le cœur du poulet mort est diffus avec des taches d’hémorragie, le foie est gonflé, cassant, rouge brunâtre et il y a des taches nécrotiques gris blanc ou gris jaune à la surface.