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Le système digestif des poulets se compose d’un tube digestif et de glandes digestives. Le tube digestif comprend la cavité buccale, le bec, l’œsophage, la bourse séreuse, l’estomac, les intestins et le cloaque ; Les glandes digestives comprennent les glandes salivaires, les glandes de l’estomac, le pancréas et le foie. Cavité buccale : la partie antérieure de la formation d’un bec. Les poulets n’ont pas de dents dans la bouche et ont une langue dure et barbelée qui envoie de la nourriture dans le tube d’alimentation lorsqu’il est étiré. L’œsophage du poulet est épais et large et se dilate facilement, ce qui le rend adapté au passage des aliments non mâchés. La bourse de poulet est très développée, élastique, ne sécrète pas de sucs digestifs, mais possède des glandes muqueuses, lorsque les aliments pénètrent dans la bourse, il peut maintenir une température et une humidité appropriées, jouer un rôle dans la fermentation et le ramollissement ; Dans le même temps, en raison de la contraction du sac bursal, les aliments peuvent être pressés dans l’estomac. Le temps pendant lequel le serviteur doit rester dans le sac est de 1. 5 ~ 18 heures, selon le type, la quantité, la dureté et le niveau de faim du poulet. La contraction de la bourse est contrôlée par l’esprit vague, et son rythme et son amplitude de contraction varient en fonction de l’état neurologique et du degré de faim. Si le nerf est bloqué et que la contraction du sac s’arrête, le poulet développera une mauvaise digestion ou d’autres problèmes. L’estomac du poulet est divisé en estomac glandulaire (estomac antérieur) et estomac musculaire (estomac postérieur).