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Une espèce de poulet très rare : il existe actuellement environ 7 000 poules pondeuses. Il est souvent cultivé dans des fermes privées pour préserver la race. La principale différence entre le Yurlovka et toute autre race est le long corbeau du coq. Les mâles sont capables de maintenir une mélodie jusqu’à 22 secondes.

Les poulets ont un corps surélevé avec un long cou et un corps bien bâti. Le dos est droit, les jambes sont larges, la couleur la plus populaire est le noir.

Indicateur de poids moyen : 2500 grammes – poulet, 3500 – coq. La poule produit ses premiers œufs à l’âge de six mois et développe une production d’œufs allant jusqu’à 160 œufs par an. On pèse généralement environ 58 grammes.

Les poules pondeuses Yurlov ont réussi à conserver l’instinct de reproduction de leur progéniture, de sorte que le taux de survie des jeunes est de 96 %. Les poules de race pure sont souvent utilisées comme poules couveuses pour l’élevage de poulets d’autres races.